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25 mai 2016

UNE SEMAINE DANS MON ASSIETTE
vegan pour moins de 5€/jour




Une journée dans mon assiette c'est bien, mais une semaine, c'est encore mieux ! Pourquoi ? Parce que ça donne un meilleur aperçu de ce que je mange, on est au plus près de la réalité. Surtout que face à une alimentation végétalienne on peut avoir beaucoup de questions sur comment satisfaire au mieux ses besoins et comment ne pas se ruiner (surtout en substituts de de viande industriels). Voici donc mon faux challenge : manger végétalien/vegan pour 5euros par jour !


Youtube a trouvé ma description de vidéo trop longue et n'a pas voulu que je la mette en barre d'info alors la voici ici :

PETITS DÉJEUNERS

JOUR 1 : flocons d'avoine - lait d'amande -  graines de chia - fraises  - corn flakes - nocciolata+lait d'amande
JOUR 2 : flocons d'avoine - lait d'amande -  graines de chia - vanille- banane - beurre d'amandes+sirop d'érable - fraise - coco râpée
JOUR 3 : flocons d'avoine - lait d'amande -  graines de chia - vanille- banane - beurre d'amandes+sirop d'érable - corn flakes
JOUR 4 : flocons d'avoine - lait d'amande + nocciolata -  graines de chia - fraises - framboises - corn flakes - coco râpée
JOUR 5 : flocons d'avoine - lait d'amande -  graines de chia - vanille- banane -  framboises - sirop d'agave - corn flakes
JOUR 6 : flocons d'avoine - lait d'amande -  graines de chia - vanille- banane -  framboises - kiwi - coco râpée
JOUR 7 : gaufres vegan la recette ici http://bit.ly/1S0nYad

REPAS DU MIDI

JOUR 1 : pâtes - roquette - sauce tomates maison--> pulpe de tomate basilic herbe de Provence - ail - oignon - levure de bière maltée
JOUR 2 : roquette - riz basmati - curry haricots blancs  recette ici : http://bit.ly/219D7sb
JOUR 3 : quinoa - brocoli - curry haricots blancs
JOUR 4 : quinoa - sauce tomates maison --> pulpe de tomate basilic herbe de provence ail oignon - curry de haricots blancs - roquette - 1/2 patate douce blanche -->mon repas préééééf de la semaine !
JOUR 5 : 1 avocat - quinoa - sauce tomate maison - brocoli - yaourt au soja - pomme
JOUR 6 : lentilles - brocoli - purée de pomme de terre + beurre végétal
JOUR 7 : pain de mie complet epi d'or leclerc - houmous recette ici http://bit.ly/1qwxA1B - tomates - roquette - basilic - échalote

REPAS DU SOIR

JOUR 1 : Carotte râpée - concombre - tomate - toast de houmous et crudités - roquette - basilic - échalote 
JOUR 2 : laitue - riz - lentilles vertes - carottes râpées - tomates - vinaigrette aromatisée à la noix recette ici http://bit.ly/1qwxA1B
JOUR 3 : quinoa - lentilles - tomates - concombre - roquette - avocat
basilic - vinaigrette
JOUR 4 : pizza vegan -> recette ici http://bit.ly/1qwxA1B
JOUR 5 : "soupe de pâte" : 1 boite pulpe de tomates - basilic - oignon - sel - ail - pâtes - eau - levure de bière + houmous + carotte
JOUR 6 : curry de légumes et lentilles corail + roquette  recette ici http://bit.ly/1qwxA1B
JOUR 7 : genre t'as calculé qu'il n'y 'avait pas de jour 7 ! oups j'ai oublié de filmé  et je me rappelle plus !


SNACKS GOÛTER COLLATION:

  • tartines au beurre vegétal et à la confiture "confipote" allégée en sucre et dispo en grande surface, le tout accompagné de la petite tisane !
  • Tartines beurre de cacahuètes + bananes
  • Un bol de flocons d'avoine en mode petit déj mais en plus petit.

DESSERTS

  • pommes
  • kiwi
  • dattes
  • Bananes
  • Yaourt de soja marque Sojade Bio
  • sorbet cassis Picard

MA LISTE DE COURSES (mes basiques) :

Je fais mes courses en grandes surfaces classiques (leclerc, carrefour, auchan, Lidl), à Grand Frais, en magasin Bio et chez Picard.

Légumes
Tomates
Carottes
concombre
avocat
poivron
champignons
oignon
ail
pomme de terre
patate douce
laitue
roquette
pousses d'épinard
brocoli
blettes
courgette
aubergine
maïs
pulpe de tomate en conserve




Fruits
banane
orange
pomme
kiwi
framboises (surgelées)
myrtilles (surgelées)
mangues (surgelées)
compote de pommes ss sucre ajouté
dattes

Céréales
à choisir complètes si possible

riz basmati
pâtes
quinoa
polenta
pain de mie complet
flocons d'avoine
muesli
corn flakes
lait d'amande
Légumineuses
à choisir en pot en verre si possible
ou en vrac

Lentilles vertes
Lentilles corail
Pois chiche
Pois cassé
haricot blanc
haricot rouge
yaourt au soja
tofu nature

PETITS-DEJEUNERS : Morning bowls 


LA BASE

flocons d'avoine 1/2 verre 25cl
lait d'amande ou eau 3/4 verre 25cl
Graines de chia (magasin bio ou rayon bio GMS) 1 cuillère à soupe


TOPPING

Fruits 
choisir  entre 1 et 3
Banane
Framboises
Fraises
Kiwi
Pomme
Mangue
Myrtilles
Sauce
choisir  1 ou 2
Nocciolata
Yaourt au soja
beurre d'amandes
beurre de cacahuètes
sirop d'érable
sirop d'agave
Autres
choisir  entre1 et 3
Muesli
Corn Flakes
Quinoa soufflé
Graines de tournesol
Graines de chanvre
Coco râpée
Vanille
Cannelle





Houmous :

SANS HUILE
recette basique
1 boîte 400g pois chiche (retirer la peau)
1cs Tahini (purée de sésame)
1 cs jus de citron
1/2 cc sel
eau ou lait végétal si trop compact






Curry de haricots blancs :

 





Gaufres végétaliennes (sans œuf sans lait) :

 






Vinaigrette:

Parfumée à la noix

1 cc moutarde
2 cs vinaigre de vin blanc aromatisé à la noix
1/3 échalote
1 cs huile d'olive (ou eau)
2 noix (optionnel)






Kitchari - curry de légumes


Sauce
lait de coco 15 cl
curry en poudre1cs
ail 1cc
gingembre 1cc
sel
poivre
Garniture
1 patate douce
lentilles corail 20 cl à cuire
3 carottes






Pizza Végétalienne

1 pâte à pizza (marque Croustipâte)
ou
 à faire soi-même recette maison ici


Sauce
coulis de tomates 15 cl
basilic finement haché1cs
ail 1cc
échalote 1cc
sirop d'érable 1cc
herbes de Provence 1 pincée
sel
poivre
Garniture

3 Champignons
1/2 Oignon
1/2 piment vert
Olives noires
Maïs 2 cuillères à soupe
Feuilles d'épinard




T-shirt "VEGAN"




Mention spéciale pour mon débardeur  "VEGAN" que j'ai acheté sur le site www.spreadshirt.fr . Sur ce site on peut customiser t-shirts, débardeurs, sweats et même des mugs ! C'est tout à fait ce que je recherchais !

Je voulais un débardeur  "vegan" avec une typographie qui rappelle celle utilisée par l'armée (parce que je suis trop badass). Tout cela pour pouvoir vous annoncer que je suis enfin une meuf vegan sur mes réseaux sociaux! Oui oui j'avais prévu le scénario dans ma tête, la photo où j'arbore fièrement mon débardeur et la grande annonce sur Instagram, parce que c'était le réseaux social parfait pour pouvoir vous communiquer cet engagement aux multiples influences sur mon mode de vie !

Je voulais un truc sympa et explicite que je pourrais réutiliser pendant mes séances de sport alors le débardeur est parfait et je l'adore ! D'autant plus que le coton est de bonne qualité, il ne va pas se déformer en machine ou rétrécir ! 




11 mai 2016

Jus vert au blender Diamond de Kitchenaid


Voir la vidéo sur YouTube
J'ai souvent reçu la question "Est-ce que cela vaut vraiment le coup d'avoir une centrifugeuse ou un extracteur de jus ?" Et la réponse est NON, cela ne vaut pas le coup, du moins pour moi, je ne fais que vous partager mon humble avis, évidemment.

J'ai une centrifugeuse et un extracteur de jus, et ils ont passé bien plus de jours au fond d'un placard, plutôt qu'à réellement servir. La raison ? cela prend beaucoup de temps de préparer un jus, mais surtout de nettoyer ces appareils. C'est un cauchemar qui me refroidit à chaque intention d'utilisation. Malgré les bénéfices nutritionnels, ces appareils sont bien trop onéreux pour être rentables.

Je tiens à dire (et à rassurer) un mode de vie healthy peut totalement se passer de jus ! Tout ne repose pas sur la consommation de green juices : mieux vaut privilégier son alimentation et le sport. Les jus sont juste un plaisir sain, un petit plus, mais pas la base.

Le blender, lui par contre, a toujours été mon allié et il me sert au quotidien : smoothies, nicecreams, soupes, jus, houmous, parmesan vegan, j'en passe et des meilleurs. Si je devais reconstituer ma cuisine depuis le point 0, le blender serait dans mon top 5 : frigo, micro-onde, ,blender, congélateur, plaque à induction, BOUM !)






Un peu plus sur le blender Diamond de Kitchenaid que je présente en vidéo :

"KitchenAid repousse les limites de l’innovation en créant un blender aux performances incroyables. Son bol en forme de losange provoque un tourbillon qui aspire vers le fond et permet ainsi un mélange rapide, efficace et performant, y compris pour des préparations et liquides chauds. "

•    Grand récipient d’une pièce sans BPA de 1,75 L au design (breveté) en forme de losange et lames en acier inoxydable
•    Moteur puissant doté de la commande Intelli-Speed pour maintenir une vitesse constante et adaptée aux types de mélange
•    Nombre de tours/minute : 2000 à 11500
•    Puissance : 615 Watt
•    Consommation : 550 Watt
•    Fonction spéciale Aliments chauds et  Démarrage progressif
•    5 vitesses
•    Fonction glace pilée
•    Couvercle étanche avec bouchon doseur

Existe en 4 coloris : rouge empire, noir onyx, crème, gris argent

La vente KITCHENAID sur le site SHOWROOMPRIVE.COM : CLIQUER ICI du 11 au 18 mai 2016
Prix de départ : 139€, au lieu de 200€
L'objet est garanti 2 ans



Ma recette de Green Juice préférée:
  • 3 Oranges
  • 1 Lime
  • Gingembre
  • feuilles de Blette
  • feuilles de Kale

Bienfaits : tonus, peau hydratée et lumineuse, hydratation, vitamine C, fer, calcium.



Concours Instagram 

Tentez de remporter un blender Diamond de la marque Kitchenaid en repostant la photo suivante sur votre compte instagram


 Dans la légende n'oubliez pas de mentionner @aliceesmeralda et @showroomprive et ajoutez le hashtag #aliceesmeralda20K ! Le tirage au sort aura lieu le 18 mai !
 



15 avril 2016

PLAYLIST DU WEEKEND




UNE PLAYLIST MUSICALE !!! Depuis le temps que je voulais vous en faire une ! Je vous en publierai plus régulièrement et des plus courtes, mais pour commencer en beauté je voulais vous proposer la crème de la crème (enfin MA crème), et quelque chose d'intemporel ... enfin ... tout est relatif ^^. Au lieu d'essayer de vous décrire mes goûts musicaux, let's play :



- Playlist dispo en écoute YouTube -

M.I.A – Borders
M.I.A – Bad Girls
M.I.A – Paper Planes
Tame Impala – New Person, Same Old Mistake (Rihanna Version)
Tame Impala – ‘Cause I’m a Man (HAIM remix)
Tame Impala – The Less I know the better
Tame Impala – Let it happen
Miike Snow – Animal (Mark Ronson Remix)
twenty one pilotes – Ride
Naughty Boy & Bastille - No One’s Here to Sleep
Rihanna - Consideration
Snoop Lion – No guns Allowed
Post Malone – White Iversion
Migos – Fight Night
Snoop Lion – Smoke The weed
Beyoncé – Formation
Colonel Loud, T.I , Young Dolph – California
Too $hort – Blow the Whistle
Puff Daddy, Pharrell Williams – Finna Get Loose
Childish Gambino - Sober
The Weeknd – The Hills
Drake – Hotline Bling
The Weeknd – Acquainted
Rihanna – Kiss it Better
The Weeknd – Shameless
The Weeknd – Often ( Kygo remix)
The Weeknd – As you Are
Ibrahim Maalouf - True Story
Ed Sheran – I see Fire ( Kygo Remix)
Don Diablo – On My Mind
Kygo – Nothing Left (feat. Will Heard)
Rüfüs – Sun Dream (Clapton remix)
Nora En Pure – Come With Me





10 avril 2016

What a Vegan eats



Bonjour à tous ! Vous n'imaginez pas le nombre de vidéos de mes repas que j'ai à monter, je suis presque dépassée ^^ Mais du coup il y a plein de "journée dans mon assiette" et d'idées de repas à venir en vidéo. J'espère que celle-ci vous plaira ainsi que le format court et simple, j'ai moins filmé les étapes de préparation, mais vous retrouvez la description ci dessous !



Petit-déjeuner

50g Flocons d'avoine
50g Muesli Superfruits Charles Vignon
25 cl lait d'amande sans sucre ajouté
1 grosse poignée de framboises surgelées
1 banane





Déjeuner

Salade
laitue (5 grandes feuilles coupées en petit)
tomates cerise
1 avocat
jus de citron
poivre
sel

patate douce à chaire blanche (5-7min au four à micro-ondes)

Jus vert :
3 pommes
3 carottes
1 citron
2 feuilles de blettes
1 petit morceau de gingembre








Smoothie (750ml)

2 bananes
1 fruit de la passion
1/2 mangue
3 cs yaourt Sojade pêche et fleur de sureau
30 cl lait d'amande
eau jusqu'à remplir la jarre




Dîner 

Sauce bolognaise vegan :

400g pulpe de tomate en boîte
haché de soja Sojasun
2 grandes feuilles de blettes
feuilles de basilic frais
1 gousse d'ail
1 oignon en dés
2 carottes coupées en dés

Je fais revenir l'oignon, l'ail , les feuilles de blettes et les carottes dans une grande poêle avec un fond d'eau. Lorsque les légumes sont tendres et cuit je rajoute le haché de soja que je fais revenir quelques minutes pour qu'il dore. Ensuite je rajoute la pulpe de tomates et les feuilles de basilic et je laisse sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.



Faux-Mage :

30 g noix de cajou
2 cs levure de bière maltée
1/2 cc sel
25 cl d'eau
2 cc tapioca

Je mixe tous les ingrédients solides dans mon mini-robot. Je rajoute ensuite l'eau et re-mixe l'ensemble. Ensuite je verse dans une casserole et je laisse épaissir à feu fort en remuant. Lorsque la texture est bien fondante c'est prêt.

La vidéo ou je réalise cette recette :



Ou bien découvrez la recette de mon parmesan vegan : cliquez ici