NOODLES AND VEGGIES

mai 23, 2015

Salut tout le monde !  J'étais super impatiente de vous montrer ma recette de nouilles aux légumes façon asiatique ! C'est ma recette préférée parmi toutes celles que je vous aie présentées jusqu'à présent... quoique ....je ne sais pas, mais en tout cas c'est mon crush du moment. C'est hyper facile et rapide à préparer, c'est parfait pour une lunch box du midi, je vous recommande à 1500% de tester!

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Temps de cuisson : 15 min | Temps de préparation total : 25 min | Nombre de parts : 2-3






INGRÉDIENTS
• Nouilles de sarrasin 150g
ou nouilles de riz, de soja, spaghetti de blé ….
p
Légumes
• 1 Poivron rouge
• 2 Carottes
• 1 Courgette
• Champignons émincés 1 tasse
• Brocolis en morceaux 1 tasse
p
Sauce
• Oignons émincés 1 tasse
• Sauce soja 2 c.à.s
• Vinaigre de riz 3 c.à.s
• Eau 3-5 c.à.s
• Fécule de maïs 1 c.à.c (optionnel)
• Jus d’1 orange
• Sucre de coco 20 g
ou sirop d’agave, ou sucre non raffiné, ou miel …. OU COMPOTE DE POMME pour une sauce 100% healthy
• poudre de gingembre
• poudre d'ail

INSTRUCTIONS

1. Peler les carottes. Râper dans le sens de la longueur les carottes et la courgette (non pelée. Réserver au frais.
2. Couper en morceaux le poivron, le reste de courgette et de carottes, les brocolis, les champignons ….
3. Faire revenir les légumes dans une poêle avec un fond d’eau jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
4. Dans une autre casserole faire revenir les oignons dans une cuillère à café d’huile d’olive.
5. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le sucre, faire caraméliser 1 à 2 minutes, puis rajouter le jus d’orange, la sauce soja et le vinaigre de riz.
6. Pour allonger la sauce, ajouter l’eau et pour l’épaissir ajouter la fécule de maïs.
7. Faire cuire les pâtes au dernier moment selon le temps indiqué sur le paquet.
8. Servir, ajouter des graines de sésame, lin, pavot et les tagliatelles de carottes et courgettes
pour décorer.

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2 commentaires

  1. On va tester la recette tout à l'heure parce que la recette est fichtrement alléchante. On reviendra t'en dire des nouvelles ! Merciiiiii pour le partage <3

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  2. Bonjour,

    Est-ce que tu as un ustensile spécial pour faire tes spaghettis de légumes ?

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