Coucou tout le monde ! J'espère que vous allez bien ! En ce moment pour moi c'est hyper speed, je ne vois pas le temps passer! Heureusement à la fin de la semaine c'est enfin les vacances, direction le cocon familial pour fêter mon anniversaire. Hihi je suis super contente ! (le "hihi" est en temps normal à banir)
J'ai filmé il y a une dizaine de jour une vidéo "une journée dans mon assiette" qui sera en ligne ce weekend. En attendant je vous ai fait une version photo de ma journée de lundi.




On commence par mon énorme smoothie avec 3 bananes, 3 pêches et 2 poignées d'épinard avec un peu d'eau. Ce n'est pas mon smoothie préféré, je crois que sature des bananes en ce moment ! Ca reste hyper énergetique, léger et frais, parfait pour démarrer une chaude journée d'été.





Pour le midi c'etait une part de lasagnes vegan aux aubergines. Pour imiter le fromage j'ai utilisé ma recette de faux-mage dispo ici .  Ces lasagnes sont hyper bonnes, mais je suis clairement pas en phase avec la saison ! Il faut vraiment que je me mette en tête qu'une bonne salade le midi ça donne moins chaud qu'un plat bouillant ! ahah....




Pour le goûter c'était un yaourt au soja avec framboises et myrtilles et 3 tartines de PB2. Hello la journée au gluten et au sucre ajouté  loool... en tout cas c'était super bon !!!
Le top du top c'est quand j'étale mon yaourt aux fruits par dessus le beurre de cacahuète ... comment ça c'est bizarre ?



Et pour mon dîner, excusez la photo la plus moche de ce blog .... la luminosité était atroce et j'avais oublié que je prenais en photo mes plats de la journée ... C'était donc un assortiment de pommes de terre au poivre, tomates au basilic, concombre au vinaigre balsamique et lentilles vertes au citron, le tout sur un lit de laitue iceberg. Pas beau, mais très très bon !