NUTELLA
5 alternatives vegan, bio et sans huile de palme

février 22, 2018




Il aura fallu que j’entende parler de ces fameuses émeutes pour du Nutella dans un Intermarché pour me rappeler que j'avais un article spécial " alternatives vegan, bio et sans huile de palme au Nutella" qui attendait depuis des mois d'être fini ! L’évènement date maintenant d'il y a plus d'un mois, je crois qu'on peut conclure que le retard est ma marque de fabrique  ^^.

 

 

Pourquoi faudrait-il renoncer au Nutella ?


J'entends bien que ce produit est "sacré" pour certain, que son goût est inimitable, que rien ne l'égale et encore moins le surpasse. Aujourd'hui en tout cas c'est une opinion assez répandue, mais ce n'est pas la mienne car en terme d'éthique, la fabrication du Nutella est plutôt désastreuse... Houloulou!

 

 

#1 Le nutella n'est pas vegan, et peut-être même pas végétaRien


Cette pâte à tartiner contient de la poudre de lait et du lactosérum, produits issus de l'exploitation des vaches laitières.
Cette industrie, en plus d'être un cauchemar écologique, sacrifie ses vaches au bout de 4-5 ans de vie, maximum 8 contre une espérance de vie de 20 ans. Pour avoir du lait, un mammifère doit avoir un petit. Les vaches ne fabriquent pas de lait par essence mais bien parce qu'on les insémine artificiellement pour avoir un petit. Les veaux mâles étant inutiles dans cette filière, ils sont envoyés à l'abattoir. Le destins des bébés femelles n'est pas plus heureux : comme leur mère elles sont exploitées jusqu'à ne plus produire assez de lait pour être rentables et finissent par emprunter les chemins de l'abattoir pour terminer en steak-hachés.

Par ailleurs lactosérum, présent dans le Nutella, provient d'un processus de coagulation du lait qui peut être obtenu de trois façons différentes:
  • par l'action acidifiante de bactéries lactiques 
  • par acidification chimique
  • grâce à la présure
La présure est extraite de l'estomac des veaux et ne peut être obtenue que si celui-ci est mort.  La liste d'ingrédient ne mentionne jamais comment le lactosérum est obtenu, mais pourquoi ne pas appliquer le principe de précaution ? 

En bref acheter du Nutella c'est soutenir financièrement l'industrie laitière et la cruauté qui en découle.

2# Le nutella n'est pas bio


Cette argument à peut-être moins de poids pour vous. On est bien d'accord que lorsque l'on mange de la pâte à tartiner ce n'est pas pour son côté healthy, alors qu'elle soit bio ou pas on est peut-être plus à ça près niveau ingestion de produits nocifs/pesticides^^.
Si soutenir l'agriculture bio a peu d’intérêts pour la santé du consommateur, ça en a énormément pour celles des agriculteurs en contact direct avec les produits phytosanitaires. A priori l'agriculture bio utilise des produits beaucoup moins toxiques. Moins toxiques pour l'homme mais aussi pour les écosystèmes, y compris nos petits abeilles pollinisatrices qui tendent à disparaitrent et sans qui on mourra tous de faim ...
Je ne consomme pas tout bio mais je le privilégie quand même parce que cela soutient une agriculture où les premiers concernés ont moins de risque de terminer avec des cancers liés à leur métier et parce que ça préserve aussi un petit peu la planète.


3# L'huile de palme, déforestation et extinctions d'espèces


Spoiler alert : sujet complexe que j'ai tenté de simplifier mais c'était dur ...

La culture des palmiers se fait dans des zones climatiques très particulières. Aujourd'hui l'Asie du Sud-Est est le plus gros producteur, avec pour pays le plus connu l'Indonésie.

Pour pouvoir planter ces palmiers il a fallu détruire la forêt primaire...Il n'y a que là qu'ils peuvent pousser. Et la forêt primaire c'est un peu le cœur et les poumons de notre planète, la détruire c'est sacrifier d’innombrables espèces de plantes, d'arbres et d'animaux et totalement dérégler l'équilibre écologique de la Terre. Et on en a déjà détruit une grande partie...
La demande ne cesse d'augmenter, on ne cesse de déforester, en brulant la forêt, ce qui en plus de tuer les animaux et les plantes, intoxique les populations locales avec les fumées. Super ... 
Dans ces pays les normes de sécurité et d'environnement ne sont pas les mêmes qu'en France, et à causes des impératifs de productivité, elles sont même ignorées.

Par contre, l’Europe n'est pas le plus gros consommateur d'huile de palme au monde, et est loin derrière l'Asie dont la demande est croissante.
Ce serait donc un sacré raccourci de dire que le Nutella est responsable de tout ce qui se passe en Indonésie.

Le boycott n'aurait donc pas d'impact direct mais il symboliserait quand même un désaccord avec les méthodes de production de l'huile de palme. D'autant plus que les alternatives plus écologiques existent et Nutella a les moyens d'opérer ce changement, comme de nombreux acteurs de l'agroalimentaire l'ont déjà fait.

Nutella se protège derrière une certification RSPO de ses huiles de palme qui serait plus respectueuses de l'environnement. J'ai travaillé pour l'industrie agroalimentaire, et là où j'étais, cette certification n'était qu'une belle feuille de papier dans un classeur. Les audits ne vont pas creuser bien loin et en fait c'est pire que ça : même des huiles mélangée RSPO et classiques  peuvent être certifiées RSPO (Mass Balance) ... J'ai donc un doute sur le sérieux de cette certification, pour moi ce n'est qu'un joli vernis que l'on affiche pour regagner l'opinion publique mais pas une véritable garantie éthique.



Maintenant que vous êtes convaincus que le Nutella c'est pas top, ne soyez pas malheureux, il y a plein de produits similaires vegan, bio, sans huile de palme et délicieux ! Vous trouverez forcément celui qui vous plait. Regardez le packaging est déjà presque le même ^^




Mamie Bio Vegan     &     Pâte à tartiner Choco Noisette Vegan Jardin Bio

Ces 2 pâtes à tartiner sont exactement les mêmes ! Même liste d'ingrédients, même dosages, même texture, même forme de pot... Je suis quasiment sure qu'elles sont fabriquées dans la même usine avec la même recette. Leurs différences viennent du prix et du lieu où les trouver.

Mamie Bio : Magasin bio (pas tous) 5,60€
Jardin Bio : Grandes surfaces (Carrefour Leclerc ...) 3,60€




Alors elle ne ressemble pas du tout au Nutella, mais elle est délicieuse ! Les fans de chocolat noir et des saveurs amères du cacao seront ravis avec cette pâte à tartiner là.

Pâte à tartiner bio forte en cacao Jardin Bio : Grandes surfaces 3,80€




NOCCIOLATA SANS LAIT 

La Nocciolata sans lait a été la première alternative vegan au Nutella accessible en grande surface ! Un bonheur ♥ Je l'ai beaucoup utilisée ces dernières années, et elle a une grande valeur affective pour moi ^^ 


Ps : on dit bien LA Nocciolata :)
Nocciolata sans lait : grandes surface et magasin bio 3,50€ les 250g 



 NUT +

Cette pâte à tartiner ma ruinée^^, mais elle a détrôné toutes les autres !Cashew lovers will understand ... Ce petit goût sucré et doux de cajou fait toute la différence. Sa texture est plus fluide que crémeuse et elle n'est pas ultra lisse, cela se voit plus que cela ce sent. Mais je vous la recommande à 10000% heureusement elle existe en petit conditionnement si vous ne souhaitez pas sauter le pas direct.

Nut + : magasin bio 13€ les 700g

 

 

" Oui mais c'est beaucoup plus cher ! "


Oui c'est sûr .... je ne peux qu'être d'acord :parfois consommer plus éthique a un coût ... Mais on se rappelle que les pâtes à tartiner ce n'est pas bon d'en abuser. Alors on se réjouit, désormais notre esprit a plus de repos : notre conscience n'a plus à se battre contre notre gourmandise quand on mange le pot à la cuillère, notre portefeuille nous met un stop bien avant. Sans même le vouloir on devient plus raisonnable et ça c'est beau.





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5 commentaires

  1. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  2. Un super article bien complet et clair que je vais partager !

    Pour ma part, j'ai arrêté le Nutella (ou les marques distributeurs que j'achetais) depuis bientôt 10 ans pour passer à la Jardin Bio et perso, je la trouvais meilleure et comme je n'en consomme que très peu (un petit pot me dure en moyenne 6 mois-1 an ! ), je n'avais plus cette couche d'huile qui remontait à la surface et me donnait envie de jeter mon pot de Nutella de dégoût.

    Puis, il y a quelques mois, lors d'un salon, j'ai découvert et goûté la Nut+ cajou noisettes, je m'en suis pris un petit pot de la version sans huile de palme (5 € et quelques OK mais bon, vu le peu que j'en consomme), quel bonheur ! J'adore son goût et sa texture ! J'en ai trouvé depuis dans l'un des magasins bio où je vais et j'y vais molo sur le pot car je trouve cette pâte à tartiner moins sucrée pour mon palais et j'aurais tendance à en manger plus (même si je ne l'ouvre que 2 ou 3 fois dans le mois pour 2 tartines à chaque fois au final).

    Bref, j'essaye aussi de prêcher la "bonne" parole mais c'est dur, je ne comprends pas cette fidélité à cette marque et ce groupe absolument non éthique (parce qu'il y a Nutella mais aussi tous les Kinder, et autres chocolats dont la plupart contiennent de l'huile de palme).

    Il faudra que je goûte la Niocciolata un jour quand même depuis le temps que j'en entends parler !

    Bonne soirée, bises

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  3. Très chouette ton article ! J'ai testé plusieurs des produits que tu présentes et depuis de nombreuses années sans manger de N******, j'ai complètement oublié le goût ! Par contre je me demande comment font les personnes qui ne jurent que par lui sans goûter ce qui se fait par ailleurs. Pourtant, je ne sais pas qui a inventé la pâte à tartiner mais ça m'étonnerai que ce soit cette marque �� Désormais je vais tenter de la faire moi-même car j'ai trouvé des noisettes pas trop cher au kilo (ce n'est pourtant pas la saison !)... Hâte ��

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  4. Merci :) Je chercher justement des pats à tartiner vegane, je ne consomme plus de nutella depuis longtemps mais j'ai toujours besoin de ma dose de chocolat :P

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  5. Super article :) NOCCIOLATA SANS LAIT est une tuerie et pourtant je ne suis pas fan de pâte à tartiner. C'est peut être plus cher mais j'en achète qu'une fois par mois et c'est plus sain et puis il y a aussi la pâte de spécullos qui est super ça change.

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