Les ventes de chocolats en ligne se sont accrues ces dernières années. Les clients recherchent avant tout la qualité, mais ils n’ont pas la possibilité de la vérifier lorsqu’ils procèdent à une commande sur internet. Alors, comment avoir la garantie que le produit est savoureux ?
Ce qu’il faut rechercher lors de l’achat de chocolats en ligne
On compte aujourd’hui de plus en plus de chocolateries qui proposent un large choix de produits dans leur boutique en ligne. Celles-ci présentent à l’acheteur l’avantage de comparer les prix pour trouver la meilleure offre. Un autre avantage des boutiques de chocolaterie en ligne réside dans le fait qu’elles proposent souvent une livraison de chocolats artisanaux à domicile à des frais raisonnables. Certaines enseignes proposent même la livraison gratuite à partir d’une certaine somme. Cependant, pour trouver le meilleur produit sur internet, il y a quelques points importants à considérer.
La première chose à prendre en compte par un amateur est le type de chocolat qu’il recherche. Il peut s’agir de chocolat noir, de chocolat praliné ou de chocolat blanc. Ce choix permet d’affiner sa recherche, surtout en ce qui concerne les ingrédients du produit. En effet, les détails concernant les ingrédients, leur origine ou encore les arômes sont importants pour assurer de leur qualité. De plus, la lecture de la description est un moyen de connaître l’historique de la maison, son style, ses artisans et son maître chocolatier.
Les récompenses et labels du chocolatier, ainsi que ses méthodes de fabrication sont des indications à ne pas négliger. La fabrication artisanale est très appréciée par les connaisseurs. Les photos sont aussi un bon point de départ pour se faire une idée du type de produit que l’on obtiendra. La réputation de la boutique est par ailleurs primordiale. Je conseille à ce niveau de prendre connaissance des avis et des commentaires sur internet. Ces quelques points sont à vérifier avant de commander du chocolat en ligne.
Comment juger de la qualité du produit sans le goûter ?
Le plus difficile lorsque l’on fait une telle commande sur internet, c’est certainement de choisir le meilleur chocolat sans le goûter. La qualité du produit peut être définie par sa teneur en cacao et sa texture. En effet, plus le pourcentage de cacao est élevé, plus le goût sera prononcé. Un chocolat de bonne qualité a une teneur en cacao d’environ 70 %. Par exemple, un chocolat de 35 % de cacao est un signe de mauvaise qualité.
De même, le cacao a un impact sur la texture. S’il est lisse et non granuleux, c’est un autre bon signe que le chocolat est de haute qualité. Comme dans le cas de la recherche, il est important de jeter un coup d’œil sur les ingrédients. En effet, ils doivent être naturels et sans additifs.
La différence entre les chocolats artisanaux et les chocolats produits en série
Il existe deux types de chocolats : les chocolats artisanaux et les chocolats de masse. Le chocolat artisanal est fabriqué par de petits producteurs, tandis que le chocolat produit en masse est fabriqué par de grandes entreprises.
La principale différence entre les deux réside dans la qualité des ingrédients. Les chocolatiers artisanaux utilisent des fèves de cacao de haute qualité, alors que les entreprises de production de chocolat en série utilisent des ingrédients synthétiques. Par conséquent, le chocolat artisanal est plus riche et plus savoureux. De plus, le chocolat artisanal est fabriqué en petits lots, ce qui signifie qu’ils sont susceptibles d’être plus frais.
Les chocolats produits en série ne sont souvent que des chocolats de moindre qualité. Ils contiennent des ingrédients comme les arômes artificiels ou les épaississants. Une autre différence tient au prix. Le chocolat artisanal est plus cher que le chocolat produit en série, car il est sans caféine et la qualité des ingrédients est supérieure. Cela est aussi dû au procédé de production parfois ancestral qui exige plus de travail.