BANANA PANCAKES vegan & super healthy
juillet 06, 2016
Des pancakes à la banane ? ENCORE ?! Mais où est la nouveauté sur ce blog ?? Et bien cette fois la recette est totalement vegan, ENFIN ! Ma première recette de pancakes (ici) contenait du lait, un œuf et du miel, la seconde (ici) juste un œuf ... J'ai aussi publié une recette de gaufres vegan dont la recette s'adapte pour faire des pancakes, mais c'est sans banane. J'ai fait une transitions lente vers le véganisme, et mes petit-déj’ aussi, que voulez-vous ?
Bref, je ne pouvais pas rester comme ça, sans une recette vegan de banana pancakes que j'a-d-o-r-e !!! Ces pancakes sont tellement sains : pas de sucre raffiné, remplacé par une banane, pas de farine de blé, remplacée par l'avoine, pas de lactose remplacé par du lait d'amande beaucoup plus digeste et ... c'est déjà pas mal.
L'avoine c'est la céréale à incorporer à tout prix dans son alimentation ! Elle est riche en fibres solubles, douces pour les intestins, riche en protéines, et aide a faire baisser le taux cholestérol sanguin. C'est une alliée minceur et santé et on peut la travailler de plein de façons délicieuses !
Ingrédients pour 1 personne
- 1 banane (assez petite, moins de 105g)
- 70 g de flocons d'avoine (1/2 verre de 25 cl)
- 115 g lait d'amande sans sucre ajouté (Bjorg)
- 2 cuillères à café Egg Replacer (ou fécule de tapioca/riz/maïs/pomme de terre)
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée Vanille
- 1 cuillère à soupe graines de chanvre
- 1 cuillère à soupe graines de chia
4 commentaires
Merci pour la recette. Pour les graines de chia je les trouves au rayon bio de carrefour et il me semble qu'elles sont moins chères. A vérifier ;)
RépondreSupprimerMerci pour cette recette gourmande :-)
RépondreSupprimerMisty
Testé et approuvé, merci !
RépondreSupprimerLa dose est copieuse pour une personne je me suis cassée le ventre :)
J'ai fait avec flocon/banane/lait d'avoine, de la fécule de mais, un peu de levure et de la vanille.
À cuire dans de l'huile de coco pour rajouter un petit goût exotique :)
Bonjour Alice.Si je remplace tes graines de chanvre par des graines de lin ca passe aussi ? Merci à toi et pour toutes tes vidéos qui me donnent l'eau à la boubouche :p
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