TARTIFLETTE VEGAN

novembre 26, 2017




Une adaptation vegan de plus, qui vous fera peut-être vous dire que végétalisme ne rime pas forcément avec abandon de vos plats préférés des longues soirées d'hiver :) .
J'ai fait ma première tartiflette vegan lorsque j'ai été invitée à un repas de famille. J'ai donc amené mon petit bacon vegan pour remplacer les lardons, mon faux-mage Nature & Moi et ma crème de soja. Cette recette est uuuultra simple et super bonne, genre vraiment. En tout cas à mon repas de famille elle a fait des envieux, mais nope, moi je ne partage pas ! ^^


INGRéDIENTs pour 1 part


  • 2-3 pommes de terre moyennes variété Amandine
  • 1/2 oignon
  • 10 cl crème de soja
  • faux-mage (Nature & Moi, Tartex, ou fait maison ici)

Bacon vegan

  • 2 feuilles de riz pour nem
  • 1 càs sauce soja (ou tamari pour une version sans gluten)
  • 1 càs sauce barbecue
  • 1 càs levure diététique (à retirer pour une version gluten-free )
  • 1 càs huile


instructions

préparation 10 minutes    cuisson 10-15 minutes

  • coupez  les pommes de terres en rondelle d'environ 3-4 mm d'épaisseur et mettez-les à cuire dans de l'eau frémissante pendant environ 10-15 minutes. Verifiez la cuisson, les pommes de terre ne doivent pas se déliter
  • pendant le temps de cuisson des pommes de terres préparez le bacon/lardons. Coupez en petits morceaux les feuilles de riz. 
  • Préparez la marinades et ajoutez y les morceaux de feuilles de riz. Ils doivent se ramollir en à peine 2 minutes.
  • Émincez l'oignon et le faire revenir quelques minutes , ensuite ajoutez les faux-lardons juste pour les rendre à peine croustillant (cette étape de pré-cuisson des oignons et lardons n'est pas obligatoire)
  • tapissez le fond d'un plat qui va au four avec les rondelles de pommes de terre que l'on a égouttées après cuisson.
  • déposez par dessus les oignons et les faux-lardons, puis recouvrez de crème fraiche et enfin de faux-mage
  • Mettez à cuire au four entre 10 et 15 minutes à 180°C




La recette en vidéo


https://youtu.be/QayAI61sVBY

voir la vidéo sur youtube

Vous Aimerez Aussi

0 commentaires